Annales des Falsifications (1912) - Chimie & Fraudes aliment Mers-les-Bains (80350)

Volume fascinant de la revue scientifique "Annales des Falsifications", regroupant l'intégralité des publications de la cinquième année (1912). Cet ouvrage historique traite de la détection des fraudes et de la pureté des produits alimentaires, chimiques et pharmaceutiques au début du XXe siècle. C'est une source documentaire précieuse pour les collectionneurs de livres scientifiques, les pharmaciens, les chimistes ou les passionnés d'histoire de l'agriculture. Thématiques abordées : Analy... lire plus