Chambre a raisin Villeneuve-sur-Yonne (89500)

C'est à Thomery(village prés de Fontainebleau) que fut inventé la CHAMBRE A RAISIN également appelé MURISSOIR, ce procédé a été breveté en 1877. Ce meuble objet de la vigne est assez méconnu et rare. Des étagéres perforées et inclinées à 40°, reçoivent des fioles remplies de charbon de bois et d'eau(pour éviter le croupissement).Dans ces derniéres est mis les rafles de raisin. Ce procédé permet de conserver quelques mois les grappes. Ce meuble en bois a une contenance de trente fioles, il est en... lire plus